Esminis skirtumas tarp atsargų puodelio ir olandiškos krosnies slypi medžiagoje, naudojamoje šiems virtuvės reikmenims gaminti. Keptuvė ir olandiška orkaitė virtuvėje tarnauja šiek tiek skirtingais tikslais, tačiau jas galima naudoti įvairiems maisto gaminimo būdams, gaminant padažus, bandeles ir troškinius. Keptuvė yra didesnis indas ir tinkamesnė dideliam padažo ir atsargų kiekiui, o olandiška krosnelė leidžia lėtai troškinti troškinius ir troškinius. Olandų krosnis yra populiari rengiant lauko virimo ir kempingų ekspedicijas. Jis gali būti naudojamas duonai gaminti. Nors abu šie puodai yra naudojami maisto ruošimui, olandiška orkaitė atrodo universalesnė.

Kas yra akcijų fondas?

Akcija yra aukštas virimo puodas su tiesiomis pusėmis ir plokščiu dugnu. Jis pagamintas iš lengvos medžiagos, naudingos šilumai sulaikyti. Keptuvė turi dangtį ir leidžia virimo proceso metu išeiti šiek tiek garų. Virimas atsargų puode per tam tikrą laiką leidžia sumažinti skysčio kiekį padaže. Tai leidžia išryškinti pagrindinius skonius. Traukos indelis istoriškai yra vienas iš originalių virimo indų, naudojamų verdant daržoves. Tai taip pat naudinga ruošiant makaronus. Keptuvė leidžia vandeniui stabiliai virti, vadinamąja „virimo“ technologija, norint sėkmingai išvirti makaronus. Keptuvė yra labai naudinga ruošiant didesnius atsargų ar padažo kiekius. Restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose sandėlis būtų vertingas maisto gaminimo gaminys. Namų aludariai mėgaujasi alaus daryklomis.

Kokia yra akcijų puodo vertė?

  • Jis sulaiko šilumą ir maloniai sumažina atsargas. Iš atsargų puodo gaminami dideli atsargų ir padažų kiekiai. Jis pagamintas iš lengvų medžiagų ir yra lengvai valdomas. Daržovėms gaminti naudojamas paprastas daržovių virimo būdas.

Kas yra olandų krosnis?

Olandų krosnis yra pagaminta iš ketaus ir yra sunkus puodas. Jis turi nuožulnias puses ir sunkų ketaus dangtį. Olandiška krosnelė yra skirta išlaikyti drėgmę ir veikti kaip lėta troškinių bei troškintuvų viryklė. Storosios olandiškos krosnies pusės leidžia tolygiai paskirstyti šilumą gaminimo metu. Olandišką krosnį galima naudoti ant atviros ugnies kaip kempingą. Puodas, pagamintas iš ketaus, leidžia jam stovėti karštose žarijose ir netgi gali būti įdėtas anglis ant dangčio, kad būtų galima sukurti ugnies krosnies orkaitę. Olandų krosnis kaubojai naudojo savo jodinėjimo taku ir rado kaubojų stovyklose dar 1800-aisiais. „Crown-pot“ įkvėpėjas buvo olandų krosnis. Tai elektrinė olandiškos krosnies versija, naudojama lėtai virimui. Dėl įstiklinto olandiškos krosnies paviršiaus jį galima marinuoti ir naudoti marinatą vynu ar actu.

Kokia yra olandiškos krosnies vertė?

  • Olandiška krosnelė yra sunkiai dėvima, nes gaminama iš ketaus. Jis skirtas naudoti lauke, orkaitėje arba viryklėje. Olandiška orkaitė yra lėta viryklė, gaminanti skanius patiekalus iš pigesnių mėsos gabalų. Olandų krosnis gali būti naudojama duonai gaminti. Storesnės nuožulnios olandiškos krosnies pusės leidžia ilgiau išlaikyti šilumą. Ketaus šonai kepimo metu palaiko tolygų šilumos pasiskirstymą. Kai kurios olandiškos krosnys yra tinkamos krosnies stalui gaminti, nes jų dizainas yra ryškių spalvų ir gali būti pagamintas iš keramikos su stikliniu dangčiu.

Skirtumai tarp atsargų puodo ir olandiškos krosnies

Akcijų puodo ir olandiškos krosnies dizainas

Vienas esminių skirtumų tarp dviejų puodų yra naudojamos medžiagos. Paprastasis indas pagamintas iš aliuminio, o olandiškoji krosnis - iš ketaus. Pradinis puodas yra aukštas, kartais kvadratinis puodas su laisvu dangčiu, o olandiška krosnelė yra ovali arba apvali, nuožulniais šonais ir sunkiai sandariai uždedama. Olandiška krosnis yra suprojektuota taip, kad prireikus ją būtų lengviau pristatyti ant stalo, tačiau ji taip pat gali būti grubi ir paruošta prie laužo.

„Olandų krosnies“ patiekalų virimo būdas:

Paprastasis puodas pirmiausia skirtas gaminti didelius atsargų kiekius sriuboms ar padažams gaminti. Jis taip pat gali būti naudojamas makaronams virti, nes jis palaiko „valcavimo virimą“. Šis aukštas gilus puodas yra idealus krabų ar omaro virimui ir, jei reikia, yra net naudingas kaip gilus trintuvas. Olandiška krosnelė yra lėta viryklė ir gerai gamina minkštus troškinius. Tačiau olandiška krosnelė sugeba virti, kepti, troškinti ir ragauti. Jį galima paversti garlaiviu ir netgi tilps į šaldytuvą, kad atvėstų. Olandiška orkaitė yra puiki „vieno puodo“ patiekalų viryklė.

Receptų įvairovė:

Yra daugybė receptų, kuriuos galima rasti naudojant šiuos specialius puodus. Paprastasis puodas labiau tikėtinas norint sukurti atsargas pagal receptą, kuris bus paruoštas virti olandų krosnyje. Rezervinis puodas yra idealus padažų kūrėjas ir yra koncentruoto skonio, mažinant vandens kiekį ir gaunamas atsargas. Daugybė receptų reikalauja atsargų, todėl atsargų puodas yra naudingas virtuvės reikmenų priedas. Kalbant apie receptus, olandų krosnelė priklauso savo klasei. Lėtai gaminamų patiekalų ir duonos, gaminamų olandiškoje orkaitėje, įvairovė yra įspūdinga. Papildomas pigaus mėsos gabalo ir daržovių įdėjimo į patiekalą privalumas leidžia virėjui gaminti „vieno puodo patiekalą“.

Komercinė vertė sandėlyje ir olandų krosnyje:

Restoranai ir viešojo maitinimo organizacijos vertintų didelius atsargų puodo pagamintus kiekius. Olandiška krosnelė labiau tinka buitiniam naudojimui ir linksmina namie.

„Stockpot vs Olandijos krosnis“: palyginimo diagrama

„Stockpot“ versijų su olandų krosnimi santrauka:

  • Tiekiamas indas bei olandiška krosnis yra naudingi maisto ruošimo indai. Iš pradžių daroma prielaida, kad atsargų puodas yra naudojamas tik atsargų gamybai, tačiau jis yra gana universalus ir gali būti naudojamas kitoms maisto ruošimo funkcijoms, tokioms kaip makaronų virimas ir kai kurių vėžiagyvių virimas. Olandiška orkaitė gali būti kūrybingesnė, nes sunkusis ketaus sukuria tinkamą aplinką daugybei skirtingų rūšių virimo įgūdžių ir receptų. Olandiška orkaitė gali rauginti mėsą, lėtai ruošti troškinius, virti ir kepti, ji netgi naudojama duonos kepimui ant atviros ugnies. Didelės apimties puodą greičiausiai rasite restorane, o olandų krosnis gali būti naudojama namų virtuvėse ir namų ruošimui. Nors abu šie puodai yra naudingi namų virtuvėje ar restoranuose, jie skiriasi maistu, kurį jie suprojektuoja gaminti. Keptuvė, suteikianti vertingų ir malonių patiekalų ar padažo, ir olandų krosnis, naudojanti atsargas, kad sukurtų vieno puodo patiekalą šeimai.
Christina Wither

Nuorodos

  • Kringas Lorna. 2018 m. Vasario 24 d., Kaip išsirinkti geriausią akcijų paketą. Wwwfoodal.com/kitchen/pots-review. Baras. Klauskite ekspertų. LLC. Foodal.com Apžvelgta 2016-01-19
  • Steinas Joshua. Geriausi puodai ir keptuvės kiekvienam patiekalui. Www.nymag.com/strategist/best puodai / pub. Niujorko žiniasklaida peržiūrėjo 2019-01-19
  • Klahre Ayn-moniqueten 2018 m. Sausio 2 d. Dešimt dalykų, kuriuos reikia žinoti apie jūsų olandišką krosnį.www.thekitchen.com. Kavinės terapija. Apžvelgta 2019-01-20.
  • Vaizdo kreditas: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stock_Pot.jpg
  • Vaizdo kreditas: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dutch-ovens.jpg