Kopūstai vs salotos

Kopūstai ir salotos yra lapinės daržovės. Kopūstai priklauso brassicaceae arba Cruciferae šeimai, o salotos priklauso asteraceae šeimai.

Kopūstai turi trumpą stiebą ir galvą, kurio lapai susikaupė į didelę svogūnėlio pavidalo formą. Kopūstai daugiausia yra žali, tačiau yra tam tikrų veislių su purpurine ir rausva spalva. Paprastai maistui teikiama pirmenybė vidiniams, o ne išoriniams.

Salotos taip pat yra lapinė daržovė, auginama daugiausia vidutinio klimato regionuose. Kaip ir kopūstai, salotos turi trumpą stiebą ir jame užaugusius lapus. Gėlės, skirtingai nuo kopūstų, atsiranda salotose ir tai vadinama skiltelėmis. Paprastai salotos nuimamos prieš pat įsukant.

Salotos yra vardas, kilęs iš lotyniško žodžio „lac“, reiškiančio pieną. Kopūstai yra vardas, kilęs iš žodžių „Normanno-Picard caboche“, reiškiančio galvą.

Kaip minėta anksčiau, salotos turi savotišką stiebą, tačiau augalui augant stiebas taip pat ilgėja ir šakojasi. Negana to, stiebai užauga su daugybe gėlių galvų.

Kalbant apie kopūstų ir salotų maistinę vertę, pastarieji turi mažai kalorijų, be riebalų. Salotos yra žinomas folio rūgšties ir vitamino A. šaltinis. Kopūstuose yra gliuteno, pasižyminčio priešuždegiminėmis savybėmis. Kopūstai yra geras indol-3-karbinolio, vartojamo pasikartojančiai kvėpavimo takų papilomatozei, šaltinis.

Kopūstų lapai yra sandariau supakuoti nei lapai salotose. Kopūstai yra tankesni ir sunkesni nei Salotos.

Santrauka

1. Kopūstai turi trumpą stiebą ir galvą, kurio lapai susiformavo į didelę svogūnėlio pavidalo formą. Salotos turi savitą stiebą, tačiau augalui augant stiebas taip pat ilgėja ir šakojasi. Negana to, stiebai užauga su daugybe gėlių galvų.
2. Kopūstai priklauso Brassicaceae arba Cruciferae šeimai, o salotos priklauso Asteraceae šeimai.
3. Salotos yra žinomas folio rūgšties ir vitamino A šaltinis. Kopūstuose yra gliuteno, pasižyminčio priešuždegiminėmis savybėmis. Tai yra geras indol-3-karbinolio, vartojamo pasikartojančiai kvėpavimo takų papilomatozei, šaltinis.
4. Kopūstų lapai yra sandariau supakuoti nei lapai salotose. Kopūstai yra tankesni ir sunkesni nei Salotos.
5. Salotos yra pavadinimas, kilęs iš lotyniško žodžio „lac“, reiškiančio pieną. Kopūstai yra vardas, kilęs iš žodžių „Normanno-Picard caboche“, reiškiančio galvą.

Nuorodos