Druska prieš natrį | Natris prieš natrio chloridą | Savybės, naudojimas

Natris yra gyvybiškai svarbus elementas mūsų kūne. Sveikam kūnui paros dozė yra 2400 miligramų. Žmonės maiste vartoja natrį įvairiomis formomis, o pagrindinis natrio šaltinis yra druska arba natrio chloridas.

Natris

Natris, kuris simbolizuojamas kaip Na, yra 1 grupės elementas, kurio atominis skaičius 11. Natris turi 1 grupės metalo savybes. Jo elektronų konfigūracija yra 1s2 2s2 2p6 3s1. Jis gali išlaisvinti vieną elektroną, esantį 3s suborbitalėje, ir sukurti +1 katijoną. Natrio elektronegatyvumas yra labai mažas, todėl jis gali susidaryti katijonus paaukodamas elektroną į aukštesnį elektroneigiamąjį atomą (pavyzdžiui, halogenus). Todėl natris dažnai sudaro joninius junginius. Natris yra sidabrinės spalvos kieta medžiaga. Bet natris labai greitai reaguoja su deguonimi, kai jis yra veikiamas oro, todėl dengiasi oksido danga. Natris yra pakankamai minkštas, kad būtų galima pjaustyti peiliu, ir kai tik jis pjaustosi, sidabro spalva išnyksta dėl susidariusio oksido sluoksnio. Natrio tankis yra mažesnis nei vandens, todėl jis intensyviai reaguodamas vandenyje plūduriuoja. Natris suteikia ryškiai geltoną liepsną, kai dega ore. Natris yra svarbus elementas gyvosiose sistemose palaikyti osmosinę pusiausvyrą, perduoti nervinius impulsus ir pan. Natris taip pat naudojamas įvairių kitų cheminių medžiagų, organinių junginių sintezei ir natrio garų lempoms gaminti.

Druska

Druska arba natrio chloridas, kuriuos naudojame maiste, gali būti lengvai gaunami iš jūros vandens (sūrymo). Tai atliekama dideliu mastu, nes žmonės iš visų pasaulio kampelių kasdien naudoja maistą druska. Jūros vandenyje yra didelė natrio chlorido koncentracija; todėl, kaupdami jį tam tikroje vietoje ir leisdami vandeniui išgaruoti naudojant saulės energiją, gausite natrio chlorido kristalus. Vanduo išgarinamas keliose talpyklose. Pirmajame rezervuare nusėda smėlis arba molis jūros vandenyje. Sūrus vanduo iš šio rezervuaro siunčiamas kitam, kur; išgaravus vandeniui, nusėda kalcio sulfatas. Galutiniame rezervuare nusėda druska, o kartu su juo nusėda ir kitos priemaišos, tokios kaip magnio chloridas ir magnio sulfatas. Tada šios druskos surenkamos į mažus kalnus ir leidžia ten būti tam tikrą laiką. Šiuo laikotarpiu gali ištirpti kitos priemaišos ir gauti šiek tiek grynos druskos. Druska taip pat gaunama iš kasybos akmens druskos, kuri dar vadinama halitu. Druska akmens druskoje yra šiek tiek grynesnė nei druska, gauta iš sūrymo. Akmens druska yra NaCl telkinys, susidaręs išgarinant senovės vandenynus prieš milijonus metų. Tokių didelių indėlių yra Kanadoje, Amerikoje, Kinijoje ir kt. Išgauta druska įvairiais būdais yra išgryninama, kad ji būtų tinkama vartoti, ir tai vadinama stalo druska. Druska, be to, kad naudojama maiste, turi ir daug kitų būdų. Pavyzdžiui, jis naudojamas chemijos pramonėje įvairiais tikslais ir kaip chlorido šaltinis. Be to, jis naudojamas kosmetikoje kaip pilingas.

Kuo skiriasi druska ir natris? • Druska yra natrio turintis junginys. Druskoje daugiausia yra natrio chlorido, kuris turi natrio katijonus. • Natris ir druska turi prieštaringas savybes. • Natris labai reaguoja su deguonimi ore, tačiau druska nereaguoja su deguonimi ore. • Druska (gryna druska) yra stabilus kristalas, bet natris yra nestabili kieta medžiaga.