Pipirų malūnas vs druskos malūnas: koks skirtumas?

Nuoroda: https://www.holar.com.tw/blog/pepper-mill-vs-salt-mill-whats-the-difference/

Pagrindinis skirtumas tarp druskos malimo ir pipirų malimo yra mechanizmas, naudojamas šlifuoti juose esančius prieskonius. Čia pristatysime 3 dažniausiai naudojamas medžiagas: keraminį, nerūdijantį plieną ir anglinį plieną, kurios taip pat yra maišomos.

Net jei jie naudojami beveik kiekviename valgyme, ar žinojote, kad geros kokybės pipirų malūnėliai yra pagaminti iš grūdinto plieno? Kita vertus, druskos malūnai gaminami iš keramikos. Ir ar žinojai, kad labai svarbu niekada neleisti vandens į savo pipirų malūnėlį?

Druska gali korozuoti ar oksiduoti plieną, net nerūdijantį plieną. Todėl svarbu, kad nenuspręstumėte druskos naudoti tik tuščią pipirų malimo mašiną; yra priežastis, kad jie pagaminti iš skirtingų medžiagų. Pirkdami druskos malūną rinkitės keramiką; jis veikia geriausiai ir jo nepažeidžia druska.

Na, iš tikrųjų apie pipirų ir druskos malūnėlius turėtumėte žinoti daug, dalykų, kurių paprastai negalvojate, tačiau kurie gali padėti jums dar labiau mėgautis šiais prieskoniais.

Čia yra šeši veiksniai, kuriuos turėtumėte atsiminti rinkdamiesi druskos malimo ir pipirų malimo įmones. Aišku, svarbu yra išvaizda, todėl turėtumėte nusipirkti estetines ir jūsų dekorui tinkančias. Bet atsiminkite: priimdami sprendimus, kuriuos pirkti, atsižvelkite į šiuos veiksnius!

1) atsparus korozijai: keramika> nerūdijantis plienas> anglinis plienas

Keramika natūraliai oksiduojasi. Jis nerūdija ir nenusidėvi net šiltoje aplinkoje, pavyzdžiui, virtuvėje. Tai daro ją idealia medžiaga druskos malūnėliui gaminti, o bet kokia kokybė yra gaminama iš keramikos.

Ir angliniame, ir nerūdijančiame pliene yra geležies, o ji, veikiama vandens, oksiduojasi ir tai sukuria rūdis. Apskritai, jums labiau pasiseks su nerūdijančio plieno šlifuokliu, nes, kaip rodo pats pavadinimas, jis atsparus korozijai. Tiesą sakant, iš visų rinkoje esančių plieno rūšių nerūdijantis plienas yra geriausias daugeliui virtuvės gaminių. Tai tikrai pasakytina apie jūsų druskos ir pipirų malūnus.

Nerūdijančio plieno sudėtyje yra geležies, anglies ir ne mažiau kaip 10 procentų chromo. Chromas yra gyvybiškai svarbus, nes jis reaguoja su deguonimi ir sukuria savotišką izoliacinį sluoksnį, kuris apsaugo plieną nuo korozijos. Turėkite tai omenyje: kuo aukštesnis chromo lygis, tuo geriau šlifavimo priemonė geriau atlaiko rūdis. Tačiau kai malūnas susmulkėja laiku, sluoksnis, kuris apsaugo nuo rūdžių, taip pat bus susidėvėjęs.

Anglies plienas, kita vertus, neturi pakankamai chromo, kad sudarytų šį izoliacinį apsaugos sluoksnį, o tai reiškia, kad deguonis susijungs su geležimi ir dėl to atsiras rūdžių. Jei šiam malūnėliui bus naudojama druska, ilgainiui ji ims koroziją, be to, druska prilips ir sulimps ir padarys baisią netvarką! Gana greitai turėsite visiškai nenaudingą druskos malūną.

Dėl kitų sausų prieskonių, tokių kaip pipiriniai kukurūzai, jie neturi tokios problemos kaip druska, tada jis tinkamas visoms trims medžiagoms, aptarsime privalumus ir trūkumus toliau.

2) Kaina: Anglies plienas> Nerūdijantis plienas> Keraminiai

Kitas veiksnys, kurį reikia atsiminti, yra kaina. Skirtingi pažymiai kainuoja skirtingai, tačiau atminkite, kad jūsų pipirų malūnėlis ir druskos malūnas truks ilgai; sumokėti už vieną iš tinkamos medžiagos pagamintą medžiagą yra protinga investicija!

Straipsnyje nekalbėsime apie nailono (plastiko) medžiagą. Apskritai, jis yra lengvas, pigus, tačiau nėra patvarus.

Aukštos anglies plienas, kuris taip pat vadinamas anglies įrankių plienu, turi nuo 0,61 iki 1,50 anglies. Tai reiškia, kad pakankamai sunku sumalti ne tik pipirus, bet ir kitus kietus prieskonius. Taigi anglies plieno gamykla yra brangiausia iš šių trijų.

Ir ne visi nerūdijantys plienai yra vienodi arba sukurti lygūs! Nerūdijantis plienas, kuriame chromo kiekis sudaro ne mažiau kaip 10,5 proc., Yra daug pigesnis, tačiau daug mažiau patvarus nei tas, kuriame chromo yra mažiausiai 16 proc. Tai reiškia, kad jis tiesiog ilgai neišsilaikys ir taip pat nenusidėvės, ir jūs galite rasti savo pipirų trintuvą daug dažniau, nei turėtumėte.

Net jei turite griežtą biudžetą, pagalvokite apie tai, kiek norite sumažinti klientų nusiskundimus ir kiek laiko tai turėtų trukti. Kai kurie daiktai yra verti šiek tiek papildomų pinigų, nes jie paskutiniai!

Pavyzdžiui, „Holar“ pipirų malūnėliai turi 18/8 nerūdijančio plieno šlifavimo mechanizmą. Pirmasis skaičius 18 nurodo chromo procentą nerūdijančiame plote. Antrasis skaičius 8 reiškia nikelio procentą. Abu šie elementai, chromas ir nikelis, prisideda prie nerūdijančio plieno izoliacinio sluoksnio, todėl jis yra atsparus rūdims ir korozijai. Tai daro beveik 1,5 tokio brangaus kaip keramika, bet vėlgi - jūs gaunate tai, už ką mokate!

Jei norite patrauklaus malūnėlio už priimtiną kainą, rinkitės keraminį! Jūs juos keičiate daug rečiau nei nerūdijantį plieną, todėl ilgainiui yra mažiau pasikartojančių išlaidų.

3) Aštrumas: Anglies plienas> Keraminiai> Nerūdijantis plienas

Čia turėtumėte galvoti apie šlifuoklio gamybos procesą, taip pat apie medžiagos kietumą. Medžiaga, iš kurios gaminamas keraminis peiliukas, yra neįtikėtinai kietas; Tiesą sakant, ji yra antra pagal stiprumą pagal deimantus. Paaštrėjęs, ašmenys išlaikys pjovimo galimybes ir nebus lengvai susidėvėję. Keraminiai šlifuokliai išlieka aštrūs neįtikėtinai ilgą laiką, 10 kartų ilgiau nei nerūdijančio plieno ašmenys.

Anglies plieno šlifuokliai prasideda aštriau nei keraminiai, tai reiškia, kad šlifavimo rezultatas bus tikslesnis - jų aštrūs kraštai bus ilgesni nei kitų rūšių, todėl pjaustymas ir šlifavimas yra lengvesnis. O nerūdijantį plieną paprastai lengviau galandti; tačiau jie linkę prarasti savo pranašumą greičiau nei kiti šlifuokliai.

4) Patvarumas: nerūdijantis plienas = anglinis plienas> keramika

Nerūdijančio plieno peiliai iš esmės geriau atlaiko pjovimo sunkumus nei aukštos anglies peiliukai. Tačiau būdami griežtesni nebūtinai juos apsunkina. Tiesą sakant, ekspertai nesutaria, kaip juos apibrėžti, nes ilgą laiką jie buvo laikomi praktiškai tapačiais.

Kietumas nereiškia, kad jie nėra sulaužomi, keraminiai malūnėliai nėra skirti pjaustyti kietus prieskonius, pavyzdžiui, kmynus, todėl gali sumažėti jų naudojimas jūsų virtuvėje. Jei kažkas nėra lengvai sumalami, deja, jie nėra daug naudingi. Taigi tokius dalykus, kaip kalendros sėklos ar kvapiosios uogos, reikia pjaustyti ar malti kitu įrankiu.

5) Konsistencija: anglinis plienas> keramika> nerūdijantis plienas

Nuoseklumo lygį lemia funkcija. „Holar“ anglinio plieno ir keramikos malūnėlis yra sudarytas iš daugybės mažų ir didelių griovelių. Tai yra mažesni grioveliai, vadinami šlifavimo grioveliais, kurie atlieka sunkų malimo pipirų darbą.

Šlifavimo mechanizmo viduje yra šlifavimo galvutė, einanti į išorinį žiedą. Šie du komponentai yra įvairūs grioveliai ir dantys, ir tai apsaugo juos nuo užsiblokavimo, kol jie dirba.

Jei palyginsite anglinį plieną ir keramiką, šlifavimo konsistencija nėra visiškai tokia pati. Kadangi gaminimo procesas yra skirtingas, keramikos šlifavimo staklės eina per degimo procesą, tai reiškia, kad ašmenys nėra tokie tikslūs kaip anglinis plienas.

Nerūdijančio plieno šlifavimo mechanizme pipirai yra susmulkinti, o ne malti. Dėl mechanizmo projekto pipirai sumalti skirtingai. Tačiau nerūdijantis plienas yra kietas ir ilgaamžis, todėl praktiškai jis yra toks pat efektyvus kaip keramikinis.

6) Šiluma: anglinis plienas = nerūdijantis plienas = keramika

Nė viena iš šių trijų medžiagų - nerūdijantis plienas, keramika ar anglinis plienas - neperduos šilumos į šlifavimo staklę. Pirma priežastis yra greitis ir laikas. Rankinio malimo mašina negreitinsite taip greitai, kaip įkaitinsite šlifuoklį. Antra, prieskonių lydymosi temperatūra yra daug didesnė, nei jūs manote. Nematote, kad pipirai tirpsta, kai su juo kepate, tiesa? Net druskos lydymosi temperatūra yra 801 ° C.

Kas yra nugalėtojas?

Pažvelgėme į visus šiuos veiksnius - atsparumą korozijai; savikaina; aštrumas; patvarumas; konsistencija ir šiluma. Kai sudėjome visa tai, visi trys šlifuokliai pelnė labai tiksliai. Didelis jūsų pasirinkimas priklausys nuo jūsų norų. Jei gyvenate šiltame klimate, pavyzdžiui, Taivane, tikriausiai geriausias pasirinkimas yra keramikos malūnėlis.

  • Druskos malūnas: keramikos
  • Pipirų malūnas: keramikos, nerūdijančio plieno, anglinio plieno šlifuoklis

Atminkite, kad druskos korozija metalą ir pasidaro rūdytos, todėl druskos šlifavimo mechanizmo naudoti negalima. Druska malūnėlyje pakaitalui turėtų būti naudojama keramika.

Tikrai keramikos pipirų malūnėliui. Be to, vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms mes rekomenduojame pipirų malimo mašiną iš anglies plieno, nes ji yra tiksli ir aštri.

-

Spustelėkite „Patinka“, jei manote, kad straipsnis yra naudingas. Taip pat palikite mums komentarą apie tai, kaip jūs pasirinkote druskos ir pipirų malūną.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Apie HOLAR

Mes esame virtuvės ir valgomųjų produktų ekspertas, tiekėjas iš Taivanio, o mes specializuojamės gaminti aukštos kokybės druskos ir pipirų malūną, kavos malūną, skardinę, alyvuogių aliejaus skardinę, stalviršį ir dar daugiau.

Prašau, leiskite mums greitai apibūdinti savo privalumus:
- Daugiau nei 50 metų gaminame virtuvės ir valgomojo gaminius.
- Ilgas bendradarbiavimas ir nuosavos gamyklos, siekiant kontroliuoti aukščiausią kokybę.
- Pasiūlykite daugiau nei 600 produktų, kad galėtumėte konkuruoti bet kurioje rinkoje.
- Produktai yra gaminami iš griežtai parinktų medžiagų, kad išlaikytų tobulumą.
- 100% pagamintas Taivane, kad užtikrintų didelę konkurenciją visame pasaulyje.
- Trečiosios šalies sertifikatas patikimiems kokybės produktams pristatyti.

Kviečiame apsilankyti https://www.holar.com.tw/, jei norite gauti daugiau informacijos apie mus ir mūsų produktų linijas, arba susisiekite su adresu [email protected] ir mes esame pasiruošę padėti jums bet kuriuo metu.